O 1° Festival Gastronômico e Cultural de Caicó contou com uma intensa programação de cursos profissionalizantes, desenvolvidos pelo SENAI, com o objetivo de aperfeiçoar a mão de obra que trabalham em estabelecimentos de alimentação.
O sucesso da programação fez com que a instituição oferecesse novos cursos após o Festival e o Centro de Unidades Móveis de Formação Profissional Manoel Torres de Araújo, unidade do SENAI em Caicó, abriu inscrições para novas turmas.
Esta semana estão acontecendo os cursos de Comidas Típicas Regionais (manhã) e Fabricação de Massas para Pizzas (tarde). De 19 a 23 de outubro acontecerá o curso de Fabricação de Docinhos Finos (noite) e, de 21 a 27 de outubro, serão oferecidos os cursos Cozinha Básica (manhã), Sobremesas para o Natal (tarde) e Tortas Decoradas (noite).