O Sistema Fecomércio RN, por meio do Senac, promove a Semana da Gastronomia Regional do Rio Grande do Norte, entre os dias 16 e 19 de junho, em Brasília (DF). O evento homenageará o estudioso potiguar, Luiz da Câmara Cascudo, abordando aspectos da gastronomia regional pesquisados por ele e que também estão presentes no livro Arte e rituais do fazer, do servir e comer no Rio Grande do Norte – uma homenagem a Câmara Cascudo, publicado pela Editora Senac.
Serão apresentados pratos da cultura gastronômica potiguar nos restaurantes-escola da Câmara dos Deputados, Senado Federal e Downtown, na Confederação Nacional do Comércio. Os instrutores do Senac RN, Rodrigo Santana, Jonatã Canela e Walei Silviano formam a equipe técnica que apresentará o cardápio regional. Entre os pratos que serão servidos estão o baião de dois com arroz da terra, filé de sol com cebola roxa, farofa d´água com castanha, paçoca, escondidinho de carne de sol e jerimum, entre outros.