Mailton Gregório, responsável pelo Bar e Restaurante do Miltão no mirante do Açude Gargalheiras, está otimista com a expectativa de sangria do açude, observando um aquecimento na procura pelo empreendimento.
Em entrevista ao Sistema Rural de Comunicação, Gregório destacou que já triplicou a capacidade de atendimento e de suprimentos, visando atender ao aumento previsto na demanda durante os finais de semana. Ele enfatizou a expectativa de receber um grande número de visitantes e afirmou estar preparado para atender a todos, visando melhorar a situação financeira do estabelecimento.
Questionado sobre o que oferecerão aos turistas, Mailton Gregório ressaltou o cardápio especializado em peixe frito, com destaque para a tilápia frita inteira, filé de peixe, pirão, costelinha de porco, frango, batata frita, além do café da manhã com tapioca recheada.
Sobre o aumento da visitação, o empresário afirmou que estão preparados para trabalhar de forma intensiva nos próximos meses, visando acompanhar o fluxo constante de turistas.
Quanto à geração de emprego e renda, Gregório destacou que a equipe já foi dobrada, passando de 10 para 20 pessoas trabalhando durante a semana. Ele prevê que esse aumento na atividade do estabelecimento irá contribuir significativamente para a melhoria da renda na comunidade de Gargalheiras.