O leite e seus derivados serão o centro do debate a partir de segunda-feira (5) em Parnamirim: começa a 15ª edição do Encontro Nordestino de Leite e Derivados – Enel, que vai reunir produtores de leite e queijos de todo o Nordeste para trocar conhecimentos, acessar inovações tecnológicas e realizar novos negócios. O evento acontece no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim, e é promovido pelo Sebrae em parceria com o Governo do Estado.
Em torno de 1.500 produtores de leite e derivados de todo o Rio Grande do Norte devem participar do encontro, além de estudantes da área, gestores e técnicos de políticas públicas, microempresas e empresas de pequeno porte. “Os estados do Nordeste possuem características muitos semelhantes, daí a importância de se reunir e discutir juntos os principais problemas que atingem o setor produtivo e soluções possíveis, contribuindo assim para o desenvolvimento da cadeia, melhoria da produtividade e agregação de valor para o setor, fortalecimento da produção e valorização do nosso queijo de coalho e de manteiga no mercado nacional”, destaca o secretário de Gestão de Projetos e Metas, Fernando Mineiro.
Além de palestras sobre técnicas de produção, agregação de valor e convivência com o semiárido, a programação do 15º Enel envolve trocas de experiência entre produtores de outros estados, premiação de queijos regionais (coalho e queijo de manteiga); espaço gastronômico com degustação de receitas com queijos regionais; “dias de campo” com práticas de manejo, sanidade, legislação e vacinação; disseminação de tecnologias; leilão e exposição de animais, máquinas, equipamentos e implementos agrícolas e demonstrações de fabricação de queijos.
O Governo do Estado apoia o Enel através do projeto Governo Cidadão com recursos do Banco Mundial, das secretarias de Agricultura (Sape), de Desenvolvimento Rural e Agricultura Familiar (Sedraf), Emater, Emparn, Idiarn, em parceria com a Associação Norte-rio-grandense de Criadores (Anorc) e Faern/Senar. A abertura está marcada para esta segunda às 19h e o evento segue na terça (6) e quarta (7) com programação extensa e diversificada.