Criatividade, produtos diferenciados e identidade gastronômica compõem o cardápio da III Feirinha do Festival da Pipa, que começa sexta-feira (25) e segue até domingo (27) na praça do Pescador, localizada na avenida principal da praia. Com novo calendário em atividades, a ação proposta pelo Festival Cultural e Gastronômico da Pipa leva para a rua diferentes restaurantes, negócios e chefs servindo pratos e produtos ao preço máximo de R$ 20, além de bebidas diversificadas. Shows musicais e atividades culturais também integram a programação a partir das 18h. A Feirinha do Festival da Pipa conta com patrocínio da São Braz, Sebrae-RN, prefeitura de Tibau do Sul e realização da Educapipa.
É na feirinha que turistas e residentes poderão provar as ostras orgânicas diretamente dos produtores. A Aproostras – Associação de Produtores de Ostras do RN – que já tem marca própria ‘Ostras da Pipa’, vai servir em versões in natura (azeite ou limão) e gratinada. Atualmente a Aproostras conta com 15 famílias associadas produzindo na região, sendo seis produtores participando da feira.
Outra novidade que está de vento em popa é a CAP – Cervejas Artesanais da Pipa, um produto original fabricado pelo chileno Jorge Perez, residente na Pipa há muitos anos. Hoje, a CAP já produz em média 3 mil litros por mês. Segundo o realizador do festival Claudio Freitas, Jorge criou “uma cerveja bastante gastronômica e de personalidade”. Há três tipos disponíveis na CAP: A Red Ale, com três tipos de malte de cevada que proporciona uma cor avermelhada, aroma floral e cítrico. O tipo Bock, da família alemã das Lager, com fermentação especial; a casual Blond, de cor dourado profundo.
Da cozinha mais elaborada, a Feirinha convocou cinco chefs: Simone Grazy, vencedora na categoria Entrada do concurso Novos Talentos deste ano, vai estar na praça com o menu degustação que combina Arroz de coco, Farofa de dendê, Bobó de camarão e chutney de manga. Já o MP Restaurante servirá o “Viradinho de polvo”, prato premiado na edição 2015 do Festival Gastronômico da Pipa. A Loucos por Doce levará seu mostruário de tortas com cinco opções ao preço de R$ 7 (fatia). A ong Educapipa participa com o famoso “Sanduíche de porco com molho de abacaxi” (R$10,00).